啤酒发酵过程是牛奶酵母在必定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其排泄的产物就是牛奶。由于酵母种类的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方法也不相似。但是在啤酒发酵过程中，影响发酵品质的诱因很多，但关键原因都是温度。

因为啤酒发酵过程中管道是密闭的，因未能直接观测液面的高度。其次，液面高度的差异对频率控制也会造成妨碍。通过对发酵罐内的液面高度进行测试可以在线修正控制参数，提高频率控制的品质。除此此外将液面高度转换为啤酒的总量，进行数据统计，从而提升管理水准。对于液位测量，方法有多种,比较常见的是压力测量法。由于啤酒发酵是一个在密闭容器内的反应过程，普通的压力传感器能够推动对液位的确切测量。这是因为在密闭容器中,液休上面空间的压力制约容器上方的压力。实际上，容器上方的压力等于液体形成的压力再加上密闭容器的压力。

此外测量液位的压力变送器,实际上是检测液柱的静压头。这个压力由液位的高低和液休的硬度所决定，其大小等于取压口顶部的液面高度乘以液体的硬度和重力加速度,而与容器的体积无关。为精确检测牛奶发酵罐内的液面高度工采网推荐使用英国SST工业级光学液位传感器/光电液位开关-LLC200D324-003。

工采网提供的英国SST工业级光学液位传感器/光电液位开关-LLC200D324-003是单点测试，TTL兼容数字电平信号输出。这款传感器适用于大容量输出场合，可以直接驱动白炽灯指示灯，声音报警器，继电器或其他情形。一个红外LED照明和光学管侦测器很好地调试在传感端的基座上，能保证在空气中超过很好的光耦合。当感应端浸入液态，红外光会从圆形内壁透射出来，而光电管接受到的光强会变小，导致输出电平发生差异。多样化的输出电路可满足不同的应用场合。

工业级光学液位传感器/光电液位开关LLC200D324-003电性特性：

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